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濾掛咖啡怎麼泡?本文帶你掌握2種在家沖泡技巧,輕鬆沖出香醇風味。不僅精選18款濾掛咖啡推薦外,也整理6大挑選原則,以及解答5大常見問題,最後加碼精品濾掛咖啡推薦清單,滿足咖啡新手與老饕的不同需求。
目錄: |
三、濾掛咖啡推薦:精選 18 款耳掛式咖啡推薦,讓你在家享受精品級風味 (一)kafeD:濾掛|Ninety Plus 90+ 熱帶果香調 藝伎 (二)UCC:職人系列典藏 / 炭燒 / 法式風味濾掛式咖啡 (六)Mr. Brown 伯朗咖啡:伯朗綜合濾掛咖啡-都市旅者 (十)路易莎咖啡 LOUISA COFFEE:超越精品尊爵系列 (十一)林桑咖啡:醇厚不酸。深焙咖啡濾掛專區(林桑配方。巧克麗朵) |
近年來,隨著居家辦公與生活品質意識的提升,濾掛咖啡已成為許多咖啡愛好者的首選。這種結合便利與美味的沖泡方式,不僅滿足了現代人追求效率的需求,更能輕鬆品嚐到媲美專業手沖的咖啡風味。
接下來,我們將深入解析濾掛咖啡的迷人之處,帶你了解它的 4 大優點,包含快速沖泡、輕鬆操作、風味持久和高 CP 值,讓你從此愛上這份簡單卻不平凡的咖啡體驗。
濾掛咖啡又稱為「耳掛式咖啡」或「濾掛式咖啡」,是將研磨好的咖啡粉裝入濾袋,並利用兩側紙耳固定於杯緣。它巧妙結合了即溶咖啡的便利與手沖咖啡的講究,只需注入熱水,就能輕鬆沖出香醇風味。
這種沖泡方式既快速又能保留濃郁口感,非常適合講求效率、同時注重品質的現代消費者。
📌 快速沖泡,隨時享用
濾掛咖啡只需短短幾分鐘,就能沖泡出一杯新鮮的咖啡,大幅節省沖泡時間,滿足忙碌日常的需求。
📌 輕鬆操作,無須複雜設備
不需要專業的咖啡機或磨豆機,只需濾掛袋和熱水,無論是咖啡新手或老手,都能輕鬆上手。
📌 保持新鮮,風味持久
每包濾掛咖啡都使用真空包裝,有效隔絕氧氣,保持咖啡粉的新鮮與香氣,開封後也能即刻享受與剛烘焙出的咖啡相似的口感。
📌 高 CP 值,享受精品咖啡
濾掛咖啡的成本遠低於咖啡廳咖啡,但卻能提供相似的高品質咖啡風味,是想要在家享受精品咖啡卻不想花大錢的理想選擇。
泡濾掛咖啡不只是單純注水熱水,掌握正確的沖泡技巧,才能將咖啡豆的風味發揮到極致。無論你是追求便利快速的咖啡新手,還是渴望品嚐細緻層次的咖啡老饕,只要學會「浸泡法」與「滴濾法」這 2 大技巧,就能在家輕鬆泡出媲美咖啡館的美味。接下來,將為你逐步解析這 2 種沖泡方式。
浸泡法的沖泡過程非常簡單,就像泡茶包一樣輕鬆,非常適合忙碌的上班族、咖啡新手,或是喜歡濃郁、厚實口感的你。
滴濾法是濾掛咖啡最常見的沖泡方式,它能讓你體驗到類似手沖咖啡的細膩層次。這種方法適合追求更乾淨、風味更鮮明的咖啡愛好者。
📌沖泡小提醒:
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立即沖泡,感受 kafeD 冠軍職人打造的精品濾掛咖啡
想在家就能享受媲美咖啡館的滋味?本段精選 18 款濾掛咖啡推薦,包含 KafeD、UCC、雀巢等知名品牌,並從產地、烘焙程度、容量、價格與風味特色全面比較。不論偏好果香清新的淺焙,還是濃郁厚實的深焙,都能找到理想選擇,輕鬆品味專屬於你的完美咖啡。
【Ninety Plus 90+ 熱帶果香調 巴拿馬 日曬藝伎】,來自世界級莊園 Ninety Plus Gesha Estates。此款精品濾掛咖啡以日曬處理呈現熱帶果香,入口時帶有百香果的明亮酸甜,隨後展開蔗糖蜜的柔和甘美與淡雅可可韻味,尾韻悠長而細緻。採用淺烘焙工藝,保留藝伎咖啡細膩層次,適合追求清新香氣與極致風味的咖啡愛好者。
另一款【草本木質調 印尼迦佑 濕刨法 黃金曼特寧】的濾掛咖啡,來自蘇門答臘島迦佑山脈海拔 1,300 公尺的優質產區。此區擁有火山土壤與充沛雨量,孕育出獨特的曼特寧風味。
此款採用傳統濕刨法處理,展現厚實口感與飽滿層次,入口能感受到木質調的沉穩,融合焦糖、草本與淡淡菸草香氣,尾韻深邃而耐人尋味。以中深焙工藝帶出醇厚質感,適合喜歡濃烈口感的你。
UCC 職人系列濾掛式咖啡以多元烘焙展現風味層次,典藏風味帶有榛果香氣與微苦口感,炭燒咖啡呈現黑巧克力般的濃郁薰香,法式深焙則以馥郁醇厚的深煎風味見長。3 款各具特色,滿足不同咖啡愛好者的口感需求。
雀巢金牌濾掛咖啡-堅果花香,嚴選巴西與哥倫比亞咖啡豆,透過水洗法去除雜質,保留豆子的純淨本質。以中深烘焙呈現獨特的堅果花香風味,酸苦適中、醇厚回甘不澀,是雀巢濾掛咖啡系列中的經典款。
西雅圖的極品綜合濾掛咖啡(藍山綜合),以藍山豆為基底,融合哥倫比亞、哥斯大黎加、瓜地馬拉、巴布亞新幾內亞等產區豆種調配而成。採中烘焙呈現酸苦適中、厚實回甘的風味,搭配台灣烘焙與氮氣填充,確保新鮮香醇。
星巴克掛耳式咖啡(佛羅娜綜合)是嚴選拉丁美洲與亞洲太平洋產區的咖啡豆調和而成。以深烘焙展現完美醇度與平衡口感,入口能感受到黑可可的厚實風味與細緻烘焙甜味,層次豐富且尾韻綿長。
(圖片來源:freepik)
伯朗綜合濾掛咖啡(都市旅者)選用印尼曼特寧與巴西咖啡豆調配,展現濃郁口感與豐富油脂。以中深焙烘焙工藝,帶出可可、堅果與黑糖風味,入口圓潤順滑,苦甜平衡,適合在繁忙都市中享受片刻放鬆。
Cama Cafe 極珍選濾掛(淺焙蜜香甜桃)以水洗處理呈現清新果香調。風味層次包含水蜜桃、熟蘋果與橙花香氣,酸質明亮細緻,口感輕盈滑順,尾韻帶有蜂蜜般的清甜回甘,適合偏好乾淨果香風味的精品咖啡愛好者。
CAFE!N 極品阿拉比卡濾掛咖啡,選用哥倫比亞、巴西與衣索比亞咖啡豆,結合日曬與水洗處理展現多層次風味。以中淺焙帶出明亮果酸,融合堅果與焦糖香氣,入口平衡順口,呈現豐富而細緻的濾掛咖啡體驗。
HWC 的黑沃極品綠翡翠濾掛咖啡,以衣索比亞與哥倫比亞咖啡豆為原料,並採用特殊發酵水洗處理,再以中淺焙方式帶出細膩層次。風味融合麝香葡萄果凍、覆盆莓、蘋果乾、紅石榴與桂花,清新果韻與花香交織,呈現濾掛咖啡的獨特風味。
LOUISA COFFEE 的超越精品尊爵系列濾掛咖啡,選用衣索比亞谷吉產區咖啡豆,透過二氧化碳日曬處理搭配淺烘焙,帶出細緻清新的風味。入口能喝到百香果、草莓和紅莓的果香,酸質明亮清爽,很適合早上來一杯,神清氣爽開始一天。
(圖片來源:freepik)
此款林桑咖啡推出的濾掛咖啡(巧克麗朵配方),以深烘焙展現濃郁厚實的口感,主調為黑巧克力風味,苦韻醇香且層次飽滿。新鮮咖啡豆烘焙後研磨入袋,袋體膨脹為正常排氣現象,適合喜愛濃厚風味的深焙咖啡愛好者。
湛盧咖啡的濾掛咖啡(台北曼波)是採用深烘焙方式,沖泡出厚實飽滿的口感,重現台北咖啡浪漫氛圍。風味層次鮮明,前調帶有黑巧克力與煙燻感,中調融合威士忌酒香,尾韻則散發雪松與焦糖甜,香氣奔放且餘韻悠長。
JC 咖啡莊園濾掛咖啡(藝妓村藝妓),採用衣索比亞耶加雪菲果丁丁產區的日曬豆精製而成。此款咖啡散發茉莉花、蜂蜜與萊姆的清新香氣,交織成果汁般明亮酸質。以淺烘焙呈現細膩層次與優雅口感,展現藝妓咖啡的獨特魅力與高雅風韻。
興波咖啡的阿寶綜合掛耳包,以深烘焙配方打造濃厚風味,融合榛果、焦糖與巧克力的香氣,甜感飽滿而順口。每包 12g 分量,沖泡後展現厚實口感與豐富層次,適合喜愛甜感與濃郁風味的咖啡飲用者。
江鳥咖啡的鄧比烏多 G1 濾掛咖啡,選用水洗處理的高品質豆種,以中淺焙展現清新風味。入口可感受到柳橙與葡萄柚的柑橘果香,伴隨杉木氣息與伯爵茶般的優雅韻味,口感層次分明,呈現細緻且平衡的精品濾掛咖啡體驗。
(圖片來源:freepik)
HOFFE COFFEE 皇家尊爵系列濾掛禮盒組,內含 20 包精選中淺焙精品濾掛咖啡,每包 12g 足量設計,涵蓋 5~6 種不同風味,從花香、果香到堅果調性皆可品嚐。搭配精緻手折禮盒與提袋,不僅方便沖泡,也是一份兼具質感與實用的咖啡禮品選擇。
Casa 卡薩推出的「瓜地馬拉 薇薇特南果 濾掛式咖啡」,選用中美洲高海拔極硬豆,以中烘焙呈現均衡風味。入口帶有明亮水果調性,融合堅果與可可的渾厚口感,保留咖啡豆的天然特質,展現清爽與厚實兼具的經典中焙風味。
熙舍精品咖啡的經典濾掛(黃金曼巴風味),以中深焙呈現厚實順口的風味,選用曼特寧與巴西豆調配,帶來近似 Espresso 的濃縮口感。入口能感受到焦糖甜香與草本氣息交織,醇厚飽滿,黑咖啡即可展現如同卡布奇諾般的滑順體驗。
*以上內容依官網資料整理,最新詳細資訊請以各品牌咖啡官網公告為準。
(圖片來源:freepik)
市面上的濾掛咖啡品牌眾多,口味與品質差異極大,若選擇不當,很容易喝到風味失衡或不合口味的咖啡。想要避免「踩雷」,就必須從產地、烘焙程度到包裝方式等多方面考量。
只要掌握下列 6 大挑選原則,包含咖啡豆產地、烘焙程度、沖泡方式、咖啡粉量、包裝方式和品牌口碑,不論是自用還是送禮,都能精準挑到符合需求、香氣純正的濾掛咖啡,讓每一杯都能喝出最佳風味。
在挑選濾掛咖啡時,咖啡豆產地決定風味。中南美洲咖啡酸甜平衡、口感溫和,適合新手入門;非洲咖啡酸味鮮明、花果香濃郁,如衣索比亞與肯亞,適合喜歡清新口感的人;亞洲咖啡則苦味厚實、香氣濃郁,適合濃咖啡愛好者,搭配牛奶或沖成美式可降低苦澀。
烘焙程度會直接影響咖啡的香氣與口感。淺焙咖啡酸味明亮、花果香突出,適合早晨提神;中焙咖啡酸甜平衡、風味順口,帶有水果與巧克力香氣,新手入門的最佳選擇;深焙咖啡則醇厚濃郁、苦味明顯卻帶有回甘,特別適合喜歡濃烈風味的咖啡愛好者。
如果選擇滴濾式沖泡法,能帶來如同手沖般的細緻體驗,風味層次分明,適合喜歡練習沖煮技巧的咖啡愛好者;而浸泡式則像泡茶一樣簡單快速,能沖出均勻厚實的口感,非常適合新手或講求便利的人,但要注意時間控制,以免過度萃取產生苦澀。
市售濾掛咖啡多以單包 8~12g 為主,粉量的多寡會直接影響濃度與口感。若偏好濃郁厚實的風味,可選擇粉量較多的款式;喜歡清爽順口的人,則建議挑選粉量較少的產品。
沖泡時可依照 1 克咖啡粉對應 15~16 毫升熱水的比例作為基準,再根據個人口味微調,就能沖出香氣與口感兼具的平衡濾掛咖啡。
濾掛咖啡的包裝會影響新鮮度與保存期限。建議選擇單片密封且不透光的設計,能避免咖啡粉受潮與氧化;若採用氮氣充填,更能延長香氣與品質。日常飲用可挑選單片包裝,方便又實用;若作為送禮,則可選擇外觀精美的禮盒,兼具質感與實用性。
挑選濾掛咖啡時,品牌與口碑是品質的保證。選擇知名或值得信賴的品牌,能確保風味穩定與品質可靠;購買前也可透過消費者評價與心得,了解實際風味是否符合喜好。同時,務必檢查製造日期與保存期限,以確保沖泡出的每一杯濾掛咖啡都新鮮美味。
馬上體驗德式嚴謹與台灣溫度交織的濾掛咖啡美學
沖泡濾掛咖啡時,很多人會有共同疑問:濾掛咖啡可以回沖嗎?過期了還能喝嗎?保存期限到底有多久? 這些看似是小問題,其實都會影響風味與品質。如果忽略細節,可能導致咖啡口感變淡或喝到失去香氣的咖啡。
以下整理 5 個濾掛咖啡常見問題,幫助你避開誤區,安心享受每一杯咖啡的最佳風味。
濾掛咖啡不適合回沖,因為第一次沖泡時,咖啡粉中的香氣與風味精華已大量釋放。若再次注水,只會得到口感淡薄、帶有苦澀與雜味的咖啡,無法保有原本的醇香。想再享用一杯時,建議直接使用新的濾掛包,才能確保風味品質。
過期濾掛咖啡不建議飲用,即使外包裝完整密封,隨著時間推移,咖啡粉仍可能因受潮、氧化而導致風味流失、結塊,甚至變質。過期後的新鮮度與品質無法保證,不僅口感大打折扣,也可能影響健康,因此建議務必在保存期限內飲用,確保最佳風味與安全性。
濾掛咖啡的保質期通常為 6 個月~1 年,但會因品牌、烘焙程度與包裝方式而有所不同。最安全的做法是依照包裝上的有效期限來判斷,並盡早飲用完畢,以確保咖啡保持新鮮香氣與最佳風味。
濾掛咖啡因為方便、便攜又能保留新鮮風味,因此成為許多族群的首選。不論是日常提神或追求品味,它都能滿足需求:
可以,濾掛咖啡不只能直接飲用,也能輕鬆沖泡成拿鐵。只要掌握 3 個簡單步驟,就能製作出熱拿鐵或冰拿鐵,口感香醇濃郁、層次分明:
使用 1 包濾掛咖啡,注入 100~150ml 熱水,水量少可讓咖啡液更濃郁。
熱拿鐵加熱約 200ml 牛奶至 60~70°C,冰拿鐵則倒入冰牛奶與冰塊。
將咖啡倒入牛奶中,建議比例 1:2,可依喜好加糖漿或撒上可可粉、肉桂粉提升風味。
若想要更濃郁的口感,可用 2 包濾掛咖啡;製作冰拿鐵時,記得先將咖啡液放涼再加冰。
想尋找兼顧便利、品質與風味的精品濾掛咖啡品牌?【kafeD】以德式嚴謹精神結合台灣在地溫度,嚴選全球莊園咖啡豆,並由冠軍職人團隊精心烘焙,再製作成單片密封的濾掛咖啡,完整保留新鮮香氣與風味層次。
無論是追求清新果酸的手沖風格,還是偏好濃郁醇厚的拿鐵基底,kafeD 的濾掛咖啡都能讓你在家或辦公室,輕鬆享受如同精品咖啡館般的品質體驗。
以下將帶你認識 kafeD 的品牌起源、特色與選擇理由。
kafeD 以「讓健康從一杯好咖啡開始」為初心。創辦人遠赴德國,將當地嚴謹細緻的健康理念帶回台灣,並與咖啡文化結合,讓咖啡不僅是提神飲品,更成為日常健康與生活美學的象徵。
品牌從德式保健品延伸至精品咖啡,以德國的嚴謹精神搭配台灣的溫暖熱情,打造出每一杯都蘊含健康、品質與生活態度的咖啡體驗。
✅德式精神,精準工藝:承襲德國簡約與嚴謹,實踐「滴滴精準、杯杯完美」的品牌理念。
✅嚴選精品豆:全系列採用 100% Arabica 精品咖啡豆,並由國際級評審與手沖冠軍專業監製。
✅多元處理法:涵蓋日曬、水洗、蜜處理與厭氧等工藝,完整展現多層次風味。
✅職人團隊:由 2024 手沖冠軍彭偉倫領銜,把握每一個沖煮細節,確保極致品質。
✅門市體驗:延續包浩斯設計美學,打造舒適氛圍,適合聚會、閱讀與咖啡時光。
✅環保與公益:推動咖啡渣再利用,並結合公益活動,讓咖啡成為永續生活的一部分。
選擇 kafeD,不僅是喝一杯咖啡,而是一場融合健康、工藝與美學的生活體驗。從果香清新的手沖單品,到醇厚濃郁的義式濃縮,再到方便享用的精品濾掛咖啡,每一杯都承載著專業與溫度,搭配甜點更能讓日常充滿儀式感。立即探索 kafeD 濾掛咖啡,在香氣與風味間,感受德式嚴謹與台灣溫度的完美交織。
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