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檸檬杏桃調 哥斯大黎加 酵素水洗處理 貝多芬

檸檬杏桃調 哥斯大黎加 酵素水洗處理 貝多芬

咖啡果實吸收著高海拔的清涼空氣與火山土壤的能量，透過「酵素水洗」的靜置與發酵，風味被打磨得乾淨、輕盈而富有節奏。
入口時，是黃檸檬的明亮酸香，緊接著杏桃與金鑽鳳梨的甜感相互交疊，尾韻帶著白色花香，像一段逐漸抬起的鮮明旋律，優雅、輕盈，卻令人記憶深刻。

⣿ 風味：黃檸檬 / 杏桃 / 金鑽鳳梨甜感 / 白色花香
⣿ 處理：酵素水洗處理法
⣿ 烘焙：淺烘焙
⣿ 品種：Caturra
⣿ 海拔：1900m
⣿ 重量：每包150g ± 1%

至2025-12-13T16:00:00.000+00:00截止 指定分類，任選優惠｜咖啡全系列 滿3件85折、滿6件8折、滿9件75折

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醇度｜BODY ＝ 3/5
風味｜FLAVOR = 3/5

酸味｜ACIDITY ＝ 3/5

苦味｜BITTERNESS ＝ 1/5

甜味｜SWEETNESS ＝ 3/5


哥斯大黎加 音樂家系列 貝多芬-咖啡豆風味表


- WCE世界盃烘豆賽國家評審及2024 THDC冠軍團隊新鮮烘焙

- 音樂家系列

- 哥斯大黎加

⣿ 風味：黃檸檬 / 杏桃 / 金鑽鳳梨甜感 / 白色花香

⣿ 處理：酵素水洗處理法

⣿ 烘焙：淺烘焙


[Coffee Info.]

位於哥斯大黎加中南部的 塔拉珠（Tarrazu），是世界知名的高海拔咖啡產區。其高冷氣候、火山礦物土壤與長時間日照，使此地咖啡以「明亮酸質 × 高透明度 × 乾淨甜感」著稱。

音樂家系列以其細緻的採收管理與處理技術而聞名。使用 酵素水洗（Anaerobic Washed） 處理，在缺氧環境中讓果肉與酵素進行緩慢分解，讓酸質更集中、果香更奔放、風味線條更乾淨。

風味呈現：
黃檸檬的清亮、杏桃的柔酸、金鑽鳳梨的甜感，並以白花香收尾。
層次乾淨明確，是塔拉珠「高海拔及高張力酸質」的最佳代表。


[手沖黃金比例]
小飛馬、小飛鷹、小富士：刻度3-3.5

C40：24-25格
93ºc熱水 240ml、咖啡粉16g

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