依照你的烘焙度喜好，選擇最適合你的咖啡

挑選咖啡豆時，你是不是也常被「風味、酸度、焙度」搞得眼花撩亂？其實要找到適合自己的精品咖啡口味，一點都沒有想像中困難。只要從 烘焙度（Roast Level） 下手，你就能快速掌握風味方向。

在 kafeD，我們將咖啡豆與濾掛包的特性，用 淺烘焙、中烘焙、中深烘焙 三種烘焙度分類，讓你可以用最直覺的方式挑選喜歡的味道。

為什麼烘焙度這麼重要？

咖啡的風味，就像水果一樣，有不同熟成階段。烘焙越淺，保留越多原豆香氣；烘焙越深，焙火的苦甜與厚實感越明顯。懂了這個原則，就能大致推測咖啡喝起來會是 酸甜清爽？還是濃厚苦甜？

淺烘焙（Light Roast） ：清爽明亮的果香系咖啡

如果你喜歡果汁般的酸甜感、層次豐富的香氣，又特別享受手沖咖啡的清透口感，那你一定要從淺焙咖啡開始。

風味特徵

• 果酸明亮、香氣活潑
• 會出現柑橘、莓果、花香
• 口感清爽、不苦

適合怎麼喝？

最推薦手沖咖啡（Pour Over），能讓豆子的香氣充分展現。

適合的族群

• 喜歡果酸、花香
• 想喝起來清爽、輕盈
• 喜歡探索各國精品咖啡的人

中烘焙（Medium Roast） ：不酸不苦的均衡系咖啡

如果你是咖啡新手、或不確定自己喜歡什麼味道，中焙是不會出錯的選擇。

風味特徵

• 酸與苦的平衡點
• 帶有甜感、堅果或焦糖風味
• 口感柔和圓潤

適合怎麼喝？

手沖、義式、美式皆適合，也適合作為每日咖啡。

適合的族群

• 喜歡順口、不酸不苦
• 精品咖啡新手
• 想每天喝但不想太刺激

中深烘焙（Medium-Dark Roast） ：濃厚苦甜的厚實系咖啡

風味特徵

• 苦甜明顯、厚度高
• 巧克力、焦糖、堅果香
• 口感濃稠、餘韻飽滿

適合怎麼喝？

適合義式與奶類飲品，濃度足夠不會被牛奶蓋過。

適合的族群

• 喜歡濃厚、苦甜
• 喜歡搭配牛奶
• 喜歡有飽足感的咖啡

用烘焙度選咖啡，讓選豆變簡單

你不需要理解所有專業術語，咖啡是生活的溫度，而不是考試題目。

✔ 淺焙：果香酸甜、清爽亮眼

✔ 中焙：均衡順口、最安全的選擇

✔ 中深焙：厚實苦甜、巧克力風味

你的咖啡旅程，就會自然展開。

如果你還是不確定…從中烘焙開始吧！

不知道自己喜歡什麼味道？中焙永遠是最親切的起點。

喝出偏好後，再向淺焙或中深焙探索，你會更了解自己的咖啡風格。

👉 立即選購｜ 中烘焙（Medium Roast） 

👉 加入 官方LINE ，詢問更多資訊