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kafeD.JOURNAL｜HOW TO BREW DRIP BAG COFFEE

濾掛式咖啡沖泡步驟

好的濾掛咖啡可以在保持方便性之下擁有和現磨現沖幾乎相同的風味，來看看如何快速地享用一杯好咖啡吧！

立即選購

你只需要...

  • 熱水 (~200ml, 88-92ºc)
  • 窄口高底的杯子（足夠的高度避免掛耳包浸泡於咖啡中）

STEP 1

  • 沿著虛線撕開掛耳包內袋
  • 輕搖掛耳包讓咖啡粉均勻分布在內袋下方
  • 將掛耳包內袋穩固放置於杯具上

STEP 2

TIPS：如果喜歡味道濃厚一點的咖啡，可以減少沖入的水量

  • 將熱水從中心點慢慢地沖入咖啡濾掛包至粉層頂部
  • 待咖啡粉完全浸濕後停止、咖啡粉會微微膨脹冒泡
  • 約等待30秒左右，咖啡粉停止冒泡且咖啡滴漏完畢後，緩慢且穩定的畫圈進行第二次的沖泡
  • 待第二次沖泡咖啡滴漏完成後，再重複進行第三次沖泡。
  • 總沖泡時間掌握於1:00-1:30內

STEP 3

  • 取下掛耳包避免浸泡在杯內的咖啡，以免增加苦味
  • 現在你可以品嚐現沖的好咖啡了！Enjoy it！

為什麼要用濾掛式咖啡？

想自己沖煮精品咖啡時，各式各樣的濾杯、濾紙、手沖壺、參數設定...會令你感到卻步嗎？
或是出門在外，無法攜帶過多咖啡用具時，濾掛式咖啡就是你的好選擇：簡單、快速、易於攜帶，且同時保有現沖咖啡的儀式感和香氣。
濾掛咖啡包隨時準備好讓你享有一杯好咖啡，畢竟有時就是沒辦法攜帶完美的手沖器具對吧！

方便性=犧牲品質？

濾掛咖啡的方便性會影響到沖出的咖啡品質嗎？

答案是不會。
咖啡的最佳風味是在磨成粉後立即沖煮並享用，避免咖啡粉因接觸空氣逐漸影響風味，因此我們在製作濾掛包時，會將新鮮烘焙的豆子直接研磨後獨立密封，以確保您享用的咖啡品質。

來自世界莊園的精品咖啡

全店咖啡皆由國家評審團隊監製，從選豆、烘豆到沖煮一氣呵成，帶你體驗來自世界莊園咖啡豆的各種風味。

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