kafeD 春上市 90+咖啡豆

 

  • Ninety Plus 咖啡的起源與品牌理念

Ninety Plus 由 Joseph Brodsky 於 2006 年創立，致力於突破傳統，打造前所未有的精品咖啡體驗。
品牌名稱「90+」象徵著每款咖啡都力求在 SCA（精品咖啡協會）評分中達到 90 分以上，成為全球頂尖珍品。
Ninety Plus 顛覆傳統咖啡處理法，透過 科學化發酵管理 與 精準處理技術，創造出複雜且獨特的風味層次，重塑精品咖啡標準。

  • Ninety Plus Gesha Estates：極致風味與森林復育

2009 年，Joseph Brodsky 在 巴拿馬 Gesha Estates 創建 Ninety Plus 自有莊園，這片原為畜牧地的土地經過 生態復育與重新造林，如今成為世界頂級藝伎咖啡的孕育地。

Ninety Plus 採用 永續農法，在森林環境下栽培藝伎（Gesha），結合創新的發酵處理技術，帶來超越傳統的風味表現。
自 2014 年大規模生產 以來，Ninety Plus Gesha Estates 咖啡豆在 世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup） 6 年內奪下 5 次冠軍，成為國際咖啡師競賽的指定選豆。

  • Ninety Plus 傳奇拍賣紀錄與經典豆款

Ninety Plus 不僅以風味稱霸市場，更在國際拍賣會上創下驚人紀錄： 
2017 年：Ninety Plus 藝伎生豆 每公斤 5,001.50 美元，刷新世界紀錄。
2019 年：在杜拜拍賣會上，以 每公斤 10,000 美元 再創新高，成為全球最昂貴的咖啡。

旗下經典豆款包括：

  • Lycello：柑橘果酸與花香並存，細膩優雅。

  • Perci：濃郁莓果與熱帶水果風味，甜感十足。

  • Carmo：焦糖與堅果調性，滑順溫潤。

  • Silvia：成熟紅果風味，餘韻悠長。

這些豆款展現 Ninety Plus 在風味開發上的極致創新，持續於國際精品咖啡市場締造傳奇。

  • Ninety Plus 的獨特性：為何它顛覆了精品咖啡？

✔ 實驗性處理技術：利用天然酵母與發酵技術，提升風味複雜度。
✔ 永續農法與生態保護：採用 無農藥種植，結合森林復育，與環境共生。 
✔ 全球頂級咖啡師指定選豆：Ninety Plus 屢次登上世界冠軍舞台，成為競技咖啡的標竿。

  • kafeD 選用 Ninety Plus 生豆的理念

kafeD 精選 Ninety Plus，不僅是對極致風味的追求，更是對 可持續農業 與 森林復育價值 的認同。
我們相信，一杯真正的精品咖啡，不僅要滿足味蕾，更要成為環境永續的推動者。
透過 Ninety Plus 的創新處理法與獨特風味，以及kafeD精準掌控的烘豆技術，我們為咖啡愛好者帶來前所未有的感官體驗，讓每一口咖啡都承載著來自熱帶森林的生命力。

 

>>>立即品味 Ninety Plus 的極致風味

Ninety Plus 重新定義了精品咖啡的標準，每一款豆都擁有獨特且難以複製的風味。現在，就讓 kafeD 為你帶來這場 風味革命，體驗 Ninety Plus 的非凡魅力！

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